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Le lait c'est bien, mais le vin c'est mieux !
Rouges
Hewitson Ned & Henry's
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : Australie, Barossa Valley
Cépages : Shiraz
Sucre résiduel : 1.8 g/L
Profil aromatique : Rond, costaud et goûteux à souhait avec des tannins souples
Pierre de Chaume, Coteaux Bourguignons
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : France, Bourgogne
Cépages : 95 % Gamay, 5 % pinot noir
Sucre résiduel : 1.8 g/L
Profil aromatique : Léger, structuré mais en finesse, le prendre plus frais
Fraçois Arnaud, Vacqueyras
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : France, Rhône, Vacqueyras
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Sucre résiduel : 3.1 g/L
Profil aromatique : Sur le fruit, non boisé et assez costaud, notes animales et de cuir.
Battle of Bosworth, Puritan
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : Australie, McLaren Vale
Cépages : Shiraz
Sucre résiduel : 1.9 g/L
Profil aromatique : Fruits noirs, costaud et gourmand
Domaine Montrozier, Why Not
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : France, Sud-Ouest, Aveyron
Cépages : Malbec, Duras, Gamay
Sucre résiduel : 5.2 g/L
Profil aromatique : Sur le fruit, non boisé et assez costaud
Château Veyran, Camp de l'Aïre
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : France, Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
Cépages : Syrah 80 % , Grenache noir 20 %
Élevage : 12 mois en fût de chêne
Sucre résiduel : 3.4 g/L
Profil aromatique : Relevé avec des notes d'épices et tannins ronds.
Accornero, La Bernardina
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : Italie, Piémont, Monterato
Cépages : Freisa
Sucre résiduel : 4.5 g/L
Profil aromatique : Superbe couleur, moyennement relevéavec des notes de prunes et de torréfaction.
Springseed, Cockscomb
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : Australie, Mclaren Vale
Cépages : Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel : 2.9 g/L
Profil aromatique : Robuste, très aromatique avec une finale surprenante et légère.
Weingut Faber-Köchl Zweigelt
Catégorie : Vin rouge
Pays et région : Autriche, Basse-Autriche
Cépages : Zweigelt
Sucre résiduel : 1.3 g/L
Profil aromatique : Léger avec des notes d'épices et de rose . Le servir entre 14 et 16 degrés
Weingut Faber-Köchl 507
Catégorie : Vin rouge biologique
Pays et région : Autriche, Basse-Autriche
Cépages : Merlot 55%, Zweigelt 45%
Sucre résiduel : 1.9 g/L
Profil aromatique : Léger et frais
Claude Nouveau, Hautes-côtes-de-Beaune
Catégorie : vin rouge
Pays et région : France, Bourgogne
Cépage : Pinot Noir 100 %
Élevage : 18 mois en cuve, mise en bouteille sans filtration
Sucre résiduel : 1,6
Profil aromatique : Léger et tout en finesse, le servir à 16 degrés.
Blancs
Hewitson, Madame M
Catégorie : Vin blanc
Pays et région : Australie, Barossa
Cépages : Sauvignon
Sucre résiduel : 6.8 g/L
Profil aromatique : Sec, arômes de poires et de litchi .
Les Frangins Engel Euphonie
Catégorie : Vin blanc
Pays et région : France, Alsace
Cépages : Riesling 80% et 20% Sylvaner
Particularité : Vin Biologique et Nature sans sulfites ajoutés
Sucre résiduel : 4,6 g/L
Profil aromatique : Sec, frais et fruité .
Vina Robles
Catégorie : Vin blanc
Pays et région : Californie, Paso Robles
Cépages : Viognier 100%
Sucre résiduel : Inconnu mais c'est un vin sec
Profil aromatique : pêche, orange
Château de Qunicay
Catégorie : Vin blanc
Pays et région : France, Loire, Touraine
Cépages : Sauvignon blanc 100%
Sucre résiduel : 4.4 g/L
Profil aromatique : toute petite appellation, Chenonceaux offre un vin vif avec de belles notes de pomme verte et une pointe de minéralité.
Domaine Engel Cosmopolite
Catégorie : Vin blanc (orange)
Pays et région : France, Alsace
Cépages : Pinot gris, Pinot blanc, Sylvaner
Sucre résiduel : 2 g/L
Profil aromatique : costaud avec des notes d'amertumes, de miel et d'agrumes.
Weingut Faber-Köchl Klassic
Catégorie : Vin blanc
Pays et région : Autriche, Basse-Autriche
Cépages : Grüner-Veltliner 100%
Sucre résiduel : 2,6 g/L
Profil aromatique : Nez qui s'ouvre sur des notes minérales et salines, belle fraîcheur en bouche avec ce côté minéral qui est présent.
Les Bulles
Le Mesnil BRUT Blanc de Blancs Grand Cru
Catégorie : Champagne et mousseux
Pays et région : France, Champagne
Cépage : Chardonnay 100 %
Tirage : avril 2015
Dégorgement : mars 2019
Sucre résiduel : 8,5 g/L
Profil aromatique : Attaque franche, fraîche et directe, finale légèrement citronée.
Sublime Grand Cru 2015
Catégorie : Champagne et mousseux
Pays et région : France, Champagne
Cépage : Chardonnay 100 %
Sucre résiduel : 9,1 g/L
Profil aromatique : Finesse et acidité fondue avec une finale légèrement croquante.
Les Spiritueux
Distillerie Quebec North Shore
Catégorie : Rhum épicé
Pays et région : Québec, Côte Nord
Saveurs : Caramel, vanille, très léger et doux
Alcool: 37.5 %
Barti
Catégorie : Rhum épicé
Pays et région : Pays de Galles
Saveurs : Cannelle, Anis, miel et vanille
Alcool: 35%
Idée de drink : Allongé avec un peu de jus de pomme et
de la glace,