Comment ça marche ?

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Touriga Nacional et Shiraz

Ah l'Afrique du Sud ! Pays viticole un peu oublié ces temps-ci mais oh combien charmeur. Cette cuvée de la maison Villiera se veut tout en fraîcheur sur des notes de chênes, de vanille et de prunes. Mi-corsé, il ira à merveille avec l'agneau.

100% Shiraz

Si vous croyez que les australiens ne font que des rouges sucrés et extrêmement lourds, et bien cette cuvée vous fera retomber en amour avec le savoir faire du pays du kangourou. Fidèle au shiraz, on est sur un nez époustouflant de compote de fruits comme la mûre, la fraise et la framboise. En bouche les tannins sont souples et fondus mais le vin est savoureux à souhait. Du bonbon en bouche. 

Merlot-Monastrell (Mourvèdre)

De la chaude région de Yecla au sud ouest de l,Espagne, on obtient un vin riche en saveurs de fruits mûrs, une belle puissance qui s'estompe dans une finale enrobée et longue. Laissez-le respirer une quinzaine de minutes avant de le servir.

Syrah-Monastrell (Mourvèdre)

Souple mais goûteux à souhait, laissez-vous charmer par ce passe-partout qui sera parfait peu importe l'occasion.

100% grenache

Tout en finesse et en rondeur, laissez-vous charmer par ce rouge bio qui s'avère être un excellent passe-partout en toute occasion.

100% grenache

100% Malbec, Nature

Du malbec dans le Bordeaux ? Eh oui, c'est un cépage tout indiqué pour le sol et le climat de cette magnifique région. Dans cette cuvée originale, Mr. Gourraud sort des sentiers battus et offre un vin nature sans sulfites ajoutés. Au nez on retrouve un petit côté terreux et des notes de fleurs. Structuré et mi-corsé, la douceur des tannins rend ce vin charmant et parfait en toute occasion. Température de service idéale : 16 degrés

100% Gamay

Vieilli 8 mois en barrique de chêne français, ce vin léger mais aromatique est mature à souhait. Il offre la fraicheur et la délicatesse d'un Beaujolais mais avec une touche boisée qui lui confère assez de structure et de caractère pour se marier aux plats mijotés.  

Merlot élevé 12 mois en fûts de chêne neufs. 

Encore une fois Jérôme Gourraud se surpasse dans cette cuvée haut de gamme qui offre une structure tannique bien balancé et un vin charnu digne des plus beaux bordeaux. Des notes de cassis et de chêne sont au rendez-vous. Parfait pour vos grillades. Prêt à boire ou peut se conserver de 5 à 10 ans encore.

Malbec, Cabernet Franc et Pinot Noir

Assemblage peu commun de trois cépages aux profils complètement différents, Benoit Cadart réussi de mains de maître cette cuvée en créant l'équilibre parfait entre la minéralité du sol de la Loire et l'acidité de la griotte. Un rouge superbe pour les amateurs de vins secs avec une superbe longueur. 

100% Barbera Del Monferrato

Magnifique couleur ruby, il s'exprime sur des arômes de cerises, de mûres et de bleuets. Les tannins sont présents mais se font subtils. C'est un vin mi-corsé qui gagne à respirer une quinzaine de minutes avant le service. Parfait avec les plats sauce tomate.

Colorino, Canaiolo, Sangiovese, Malvoisie

D'une couleur rouge clair dans le verre, ce vin offre une indice de buvabilité extrêmement élevée. Autant de belles notes de bleuets que de réglisses s'ouvrent au nez. C'est frais, une pointe d'acidité et de minéralité en bouche nous rappellent qu'on boit un bon toscan. Parfait avec une bonne pizza.  

100% Barbera. 

Un Barbera qui a du caractère et beaucoup de personnalité. Un beau fruit mûr et un des pointes de chocolat sont au rendez-vous. Dès l'ouverture de la bouteille on découvre un vin aromatique et qui gagne à décanter une quinzaine de minutes. Une fois décanté, on découvre un rouge enrobant et costaud qui se mariera à merveilles avec les saucisses épicées. 

100% Nebbiolo del Monferrato. 

Coup de cœur assuré pour ce vin d'une telle finesse. Une superbe couleur grenat aux reflets orangés, ce vin nous offre le meilleur du Nebbiolo. Note de pain grillé, de dattes et de fruits secs, en bouche il est velouté et rond. Une légère pointe d'acidité vient balancer le tout. Idéal avec un Osso buco.

100% cabernet sauvignon 

100% Sangiovese 

Robuste mais en même temps rond et charmeur, cet excellent Toscan sera parfait après une carafe de 15-20 minutes. Idéal avec les viandes sur le BBQ.

40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Sangiovese. 

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 

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100% Cabernet Sauvignon

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Parellada, Macabeu, Xarel-Lo

Superbe notes de pain grillé, de bonbon au beurre, ce CAVA vous fera tomber en amour avec ses bulles fines et délicates. Sec, frais et bien balancé, il sera idéal en apéro ou encore un saumon grillé ou des charcuteries. 

Glera et Pinot noir

Parce qu'on veut un apéro différent, rafraîchissant à souhait ! Le Prosecco de la Cantina Borga est frais, bien équilibré sur des notes de fraises et de framboises. Idéal en apéro ou avec un saumon sauce aux fruits.

Onctueuse crème de coconut à base de rhum des Iles St.Kitts. Délicieux sur glace, dans un café ou encore pendant qu'on regarde pratiquer les enfants à l'aréna. 

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